Η κοινή χρήση είναι φροντίδα!

Μερίδιο

Τιτίβισμα

Μερίδιο

Συστατικά

* 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο * 1 μεσαίο κρεμμύδι, λεπτές φέτες * 2 μεσαία μήλα, λεπτές φέτες * 1 μεγάλη λευκή πατάτα, σε κύβους * 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ξεφλουδισμένο κολοκυθάκι, φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο * αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο πιπέρι * 1/ 2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φασκόμηλο * 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι όλων των χρημάτων * 1/3 φλιτζάνι μηλίτη μήλου * 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλού σόου * 1 φλιτζάνι γάλα * 2 ουγγιές λεπτές φέτες prosciutto, σκισί , συν περισσότερα για γαρνιτούρα * ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, για γαρνιτούρα (προαιρετικό) * Crusty Bread, για την εξυπηρέτηση (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι, τα μήλα, την πατάτα και το σκουός. Περίπου με αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό, περίπου 8 λεπτά. Ανακατέψτε το φασκόμηλο και το αλεύρι. Προσθέστε τον μηλίτη και μαγειρέψτε πάνω από υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε το ζωμό και το γάλα, καλύψτε και βράστε. Μειώστε σε ένα σιγοβράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, έως ότου η πατάτα είναι μαλακή, 8 έως 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το prosciutto και μαγειρέψτε μέχρι να τραγανιστεί, περιστασιακά, περίπου 2 λεπτά. Αποστραγγίστε σε χαρτοπετσέτες.

Προσθέστε το τυρί στη σούπα και ανακατέψτε τη μέτρια χαμηλή θερμότητα μέχρι να λιώσει. Πουρούνι σε ένα μπλέντερ σε παρτίδες μέχρι ομαλή. Περίπου με αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρετε με το prosciutto, περισσότερα τυρί και σχοινόπρασο, αν χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε με ψωμί, αν θέλετε.

Ανά μερίδα: θερμίδες 532; Λίπος 34 g (κορεσμένα 19 g). Χοληστερόλη 117 mg. Νάτριο 807 mg. υδατάνθρακες 35 g; Ίνες 5 g; πρωτεΐνη 24 g

*Συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά του δικτύου τροφίμων.

Συζητήστε αυτό στο φόρουμ μας

Σύνδεσμος σε αυτήν την ανάρτηση: Wordless την Τετάρτη | Apple Cheddar Squash Soup
Σχετικά είναι η εποχή του σχολείου-ώρα για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με τα παιδιά σας!

0/5

(0 κριτικές)

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Μερίδιο

Τιτίβισμα

Μερίδιο